據美國有線電視新聞網（CNN）20日報道，如果你聽說過「MSG」（味精）這個詞，你可能也聽到過關於它的不准確的評價。
多年來，味精一直被認為是一種不健康的食品添加成分，主要存在於中國食品中，但這一說法缺乏科學依據。
科研人士認為，這種看法已經過時，而且「帶有種族主義色彩」。這種看法如此普遍，以至於《韋氏詞典》中出現了「中餐館綜合症」一詞。
現在，相關活動人士發起了一場名為「重新定義味精」的運動。這項在線活動由一家日本食品和調味品公司牽頭，它敦促《韋氏詞典》修改詞條，以反映味精的科學共識，以及修正不實信息影響美國公眾對亞洲美食看法的錯誤。
該公司在其活動網站上表示: 「直到今天，味精的錯誤說法仍在美國人的意識中根深蒂固，亞洲食品和文化仍然受到不公平的指責。」「『中餐館綜合症』不僅在科學上是錯誤的，它的意識也是排外的。」
在該公司發布的一段視頻中，幾位亞裔美國人、餐館老闆和醫療專業人士公開反對人們對味精和中餐的誤解。
餐館老闆黃培文說： 「管它叫『中餐館綜合症』真是無知。」
他的回憶錄被改編成了熱門情景喜劇《初學新菜》。在視頻中，他指出味精不僅美味，而且幾乎在所有加工食品中都能找到。
作為回應，《韋氏詞典》於周三在社交媒體上表示，它將「審查這個詞，並相應地進行修訂」。
該公司表示: 「我們一直在尋求不斷更新，所以如果讀者能給我們指出一個需要我們注意的詞匯定義，我們將不勝感激。」
來源：華人頭條B
來源：華人號：環球網