新年快到了，每一個人心里都有美好的祝福和願望。
在中國人的傳統思想里，祝福是和平安，健康，財富，
權利和長壽有關的。
白菜，寓意「白財」，就是我們常說的意外之財。
白財就是天上掉餡餅，雖然只是一種假設，但是能讓人心理得到滿足。
今天，我們分享白菜燉粉絲的家常做法，味道好，寓意也好，
祝所有的友友都有能發「白財」，粉絲堆得越來越多：
第一步：准備一棵大白菜，用刀把大白菜的根部去掉，
把白菜葉扒下來，用清水清洗干淨。
洗淨大白菜，把白菜葉和白菜幫用刀分開。
白菜幫用刀切斜刀片，白菜葉用手掰成小塊即可。
第二步：300克五花肉（或者肥瘦相間的肉），清洗干淨後，用刀切成塊，
切好後放入碗中，
加少許鹽，適量的料酒去腥，
加入適量的生抽調味，少許老抽調色，
用筷子攪拌均勻，醃制十分鍾，讓肉充分入味。
醃制的時間，切點配料，
香蔥清水清洗干淨，把蔥白和蔥葉分開，分別切沫，
大蒜頭拍一下，切成大蒜沫，
生薑洗干淨去皮，切成沫，
小米辣椒清洗干淨，切成圈，
第三步：起鍋燒油，油溫六成熱後，加入姜，蔥，蒜，小米辣椒爆香，
爆香後把醃制好的肉片放入，
炒至肉片變色後，加一勺豆瓣醬，炒出紅油，
倒入白菜幫，翻炒均勻，
白菜幫炒軟後，加入白菜葉，
翻炒30秒後，加入清水，沒過白菜即可，
放入泡發好的黑木耳，粉絲，
加兩個八角，適量的食鹽，生抽，大火燉5分鍾。
5分鍾後，關火出鍋，
撒點蔥花點綴一下，一道美味的豬肉白菜燉粉絲做好了。
白菜諧音「白財」，就是發財的意思。
粉絲就是漲粉的 意思。
祝福各位友友新年發大財，打牌手氣好，加油漲粉！
來源：華人頭條B
來源：華人號：美食大搜羅