營養主食——南瓜紫薯糯米糍

女兒很喜歡吃軟糯的糯米糍，但是超市賣的糯米糍都有很多的添加劑，於是我就想在家自己做糯米糍。而單純使用糯米的話不利於寶貝消化，所以就加入了南瓜做成南瓜紫薯糯米糍。

原料

• 南瓜80g
• 紫薯半個
• 糯米粉適量
• 白糖適量

輔料

• 色拉油少許

1,紫薯洗淨去皮、切小塊蒸熟後，趁熱壓成泥，加入適量白糖攪拌均勻；

2,南瓜切塊蒸熟後，同樣趁熱壓成泥；

3,逐漸加入糯米粉，揉成不粘手的面團；

4,取一小塊面團揉圓後壓扁，加入適量紫薯泥；

5,將邊緣的南瓜面團逐漸往上推至頂部封口後，搓成圓形；

6,蒸屜上抹一層薄色拉油，放上南瓜紫薯球；

7,冷水下鍋後大火蒸10分鍾；

8,趁熱將南瓜紫薯球放入椰絲中均勻裹上即可食用。

• 1、紫薯趁熱更容易壓泥，而且更綿軟；2、南瓜中含有較多的水分，蒸熟後先瀝干水分，再倒入糯米粉。

標簽

便秘

紫薯屬於谷薯類，富含碳水化合物、膳食纖維和硒。南瓜含有人體所需的多種必需氨基酸和豐富的礦物質。此外紫薯和南瓜都屬於深色食物，紫薯中含有花青素，南瓜中含有類胡蘿卜素，都有助於提高人體的免疫力。