提起東北，大家一定都不陌生，在我們的身邊總是能碰見一些豪爽的東北人，很多的東北人也非常的有趣，大家都知道東北的氣溫比較低，天氣寒冷造就了當地不一樣的特色，尤其是東北的菜市場，更是別有一番景致。很多人看到這里的時候就非常好奇東北的這個東西是什麼呢，那麼今天我就跟大家說一下。
首先第1種就是凍豆腐。種豆腐應該是很多人都吃過的，但是我們吃的凍豆腐都是把它放在冰箱里面冷凍之後做成的，而冬麥的凍豆腐就是把它買回來之後直接放在室外就可以了，甚至在街上還會有專門賣這種凍豆腐的，他們覺得這種豆腐的豆腐吃起來的味道會更加好吃，而且更加有嚼勁。
第2種就是東北的凍梨和凍柿子。凍柿子與凍梨同為凍貨，但這凍梨更為人們所歡迎。要問這是為什麼，最主要的就是因為它在美味的同時又比較實惠。
凍柿子個頭大，一斤也就約（yāo一聲）兩三個，不抗吃。而這凍梨就不同了。那個時候賣的凍梨都是由花蓋梨凍成的；個頭小，個數多，兩三斤就能緩上一盆，抗抓撓。家里來拜年的，讓點糖果，給個凍梨，足顯主人家的熱情。而你如硬讓人家吃個凍柿子，人家可沒法吃。一個大磨盤凍柿子下肚，飯量小的都快吃飽了。再說了，人家得吃多半天；因寒暄幾句過年嗑兒後，人家還得趕緊去別人家拜年去呢。最關鍵的是待客（qiě）的成本太高，這一個凍柿子的價錢快能約一斤凍梨了。
第3種就是東北的特色凍魚。很多人都覺得雪糕不是全國各地都有嗎？但是對於東北人來說，他們儲藏魚的時候根本不會用冰箱，只需要買上一些魚放在室外就可以了，對於魚類來說，冰凍是很好的儲存方式，在東北菜市場上的魚真是讓人服氣了，擺放的非常的有美感，並且凍硬了的魚簡直能用來當武器了，在銷售的時候全部都放在是外供大家挑選，看上去也都是非常壯觀的。
最後一種就是東北的凍餃子了，東北水餃也是非常有名的，皮薄肉多塊大，如果我們平時在家里包水餃，肯定是把吃不完的餃子放個冰箱里冷凍起來，什麼時候想吃的時候再拿出來吃，但是東北不一樣，他們只需要把水餃，往門外面一放，過個十幾分鍾，餃子就能凍成硬邦邦的，就算你使勁摔也摔不爛，而且一個個放在一起，就像冰塊似的，根本不需要什麼冰箱，室外溫度就是一個天然的大自然的冰箱，真的是太好使。比我們家里的冰箱效果好多了，很多南方人忍不住說到，簡直不敢相信，還有這麼神奇的事情，還有人說，真是開了眼界，而且南方人看後都覺得說這些東西，看着這麼冰這麼硬，牙齒很想低調啊，都不允許自己來吃了
來源：華人頭條B
來源：華人號：發現美食