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最喜歡的，是冬天里，
鍋盔攤前熱烘烘的爐火氣息！
看着鍋盔師傅嫻熟的將一團發酵的麵粉，
搓揉，翻轉，掐團，抻伸，拉長，成型……
撒上芝麻，迅速貼進旺盛的爐膛中。
烘烤大約三分鍾後，
師傅用一把專用長鉗，
從爐膛四壁處，
將受熱後體積迅速膨大的鍋盔取出,
看你是否需要刷上辣醬，
將鍋盔一對折，
往油紙里一包，
一整套動作下來，
於是，混合着蔥油香味的鍋盔便到了嘴邊，
趁熱一口咬下去，
外焦內軟，真是說不出的好吃！
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其實，鍋盔一年四季都有，
不同的季節吃，感受完全不同。
只是到了北風呼嘯的日子，
這滿大街賣鍋盔的更多了起來，
而家家攤前，都圍着一圈等待的眾人。
凜冽的冬才是鍋盔最好的時節，
一個熱乎乎的鍋盔在手，
即刻溫暖，即刻飽腹，
來源：華人頭條B
來源：華人號：美食小天地