在日常生活中，經常會聽到別人說 ……
” 醬油不要多吃，吃多了會引起色素沉積，對變黑有一定影響。”
” 身上有傷忌吃醬油！傷口會變黑留疤！平時醬油少吃的好！”
那麼，這到底有沒有科學依據呢？今天就讓我們來探討一下：
醬油與皮膚變黑或傷口變黑到底有沒有關聯。
首先，我們要知道，膚色到底是由什麼決定的。
人體皮膚的顏色，是由人體內含有的色素決定的：褐色的黑色素、紅色的氧合血紅素、藍色的還原血紅素和黃色的胡蘿卜素。胡蘿卜素不能由人體自身合成，需要從飲食中攝取，稱為外源性色素。其餘 3 種均由機體自身合成，稱為內源性色素。
其中，對膚色影響最大的，是黑色素。黑色素在人體內的合成非常復雜，它主要受內分泌的影響，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，進而氧化成黑色素，它也會因為紫外線的照射而增加。
而
醬油作為中餐的傳統調味品，是由黃豆發酵而成的產物，主要含氨基酸、鹽、水等物質。
醬油並沒有增加光敏感的功能，所以不會對黑色素細胞的合成、運輸、分解有促進作用。
因此，皮膚變黑或者傷口色素沉着，跟醬油或者有色素的食物無關。
皮膚顏色主要由表皮黑素和皮膚血液循環狀況決定，而皮膚黑素形成增加是皮膚變黑的主要原因，
那哪些原因會導致皮膚黑素形成呢？
中山大學孫逸仙紀念醫院皮膚科副主任醫師魯莎：” 反而是比如是紫外線的照射，還有一些藥物，我們比較擔心的就是抗生素、一些腫瘤化療藥，這些會引起色素的沉着，還有就是傷口沒有護理好，引起感染的話也會引起色素沉着。”
專家提醒：不想傷口有色素沉澱，最好就是要注意傷口的正確處理，防曬、保證衛生、避免發炎，而平時也要注意皮膚的防曬。
中山大學孫逸仙紀念醫院皮膚科副主任醫師魯莎：要做好防曬 ABC
第一個A就是 Away from the sun，就是要隔離太陽。
第二個B就是 Block the sun，就是塗一些物理的防曬劑，或者是戴遮擋的帽子等。
第三個C就是我們比較了解的維生素 C，維生素 C 可以起到抗氧化和美白的作用。
來源：華人頭條B
來源：華人號：華文頭條