早餐最饞這碗面，孩子最愛，一碗下肚熱乎乎，湯汁濃郁味道鮮

每次當我不知道早飯做點什麼吃好的時候，我就最愛做碗面條，一碗麵條熱乎乎下肚子，整個胃口都跟着暖和起來了，不過有的面條做起來太麻煩，光是澆頭就要准備很久，這可不適合早餐。我今天給大家介紹的這碗面夠方便夠美味，就是我特別喜歡吃上海的陽春面，這碗面湯色清澈，開胃，醬香濃郁卻不口乾。不過做了幾次，總感覺味道單薄，每次都是滿口的醬油味，味道單調，後來跟着這個方子學了才算是真正掌握了精髓。孩子吃了也連連說好，這不，我都連着做了好幾次了，還是饞着要吃，也別說，這碗面湯汁濃郁、味道鮮美，誰能不被折服呢？

一碗陽春面

By 璐瑤2008

配料：

水面 200克、紅皮洋蔥 30克、小蔥 10克、生抽 適量、肉湯 適量、豬油 適量

烹飪步驟：

1.把洋蔥和蔥白切成長條

2.把香蔥切碎

3.鍋里放入適量的豬肉

4.倒入洋蔥和蔥白翻炒

5.要炒的鍋里的料焦焦的，那才香

6.准備一鍋熱水，加入面條

7.用大火煮沸

8.倒入洋蔥在碗里加入肉湯和蔥白翻炒

9.沖入適量的熱水

10.再把鍋里炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥即可食用了

烹飪小貼士：

咱們做這碗面的時候重點就在要用豬油擦鍋，其實隨着健康的理念深入人心，現代人追求養生，不喜歡食用豬油，但是我覺得陽春面一定要用豬油才夠香。不過如果不能接受，也可以用普通的油來代替。只是可能就沒有豬油的香味咯。但一定要記住，豬油不能放的太多，不然面湯的味道就會太過油膩，面也太滑。如果要是可以的話，在沖開湯底的時候最好能用高湯。面條的選擇一定要是細面，如果是自己和面的話，用中筋粉加鹽和即可，細面下鍋一煮就熟了，要注意不要煮過火。