尋味常州 這就聊一聊入秋後的常州，都有哪些美食在等着大家呢？

白露過後秋意漸濃，秋季，意味着豐收在即，也意味着口福滿滿，常州美食遍布全市，今天咱們就來聊一聊入秋後的常州，看看都有哪些美食在等着大家呢？

可以說，常州的秋天，一定要吃頓黃多油滿的大閘蟹，尤其是這長盪湖產的大閘蟹，就是特別的鮮美。當然了，這里的其他湖鮮美食也是值得一品的。

常州的秋天，一定要去湖邊看波光粼粼、蘆花飄香，一嘗肥美的太湖三白。

常州的秋天，一定要吃一袋拿着手上熱乎乎的炒板栗。或是，一定要吃幾顆酥脆香甜的鮮棗。或是，一定要圍着爐子挑一個甜而不膩的烤紅薯。

其實在常州，除了上面說的大閘蟹外，還有這螃蜞腳也是不錯的美味。

這就前往常州新北區的春江鎮，這片美麗富饒的地方，擁有漫長的長江沿岸線，河豚、刀魚、鮰魚等水產資源頗為豐富。

每年立夏後，在長江的灘塗上、草叢中，就開始出現它們的蹤影。再至盛夏、初秋，喝啤酒、嗑螃蜞腳，已成為常州人消夏品鮮的樂活方式。

在他們心中，假如沒有螃蜞腳，夏與秋都是不完整的。

螃蜞的做法簡單，加入生薑、花椒、大蒜頭、大蔥等輔料，爆炒或者鹽水煮皆可。

螃蜞腳噴香出鍋，澆上鮮美的湯汁，引得人直流口水。鮮汁瞬間在唇齒間彌漫，帶點微辣的刺激，令人食慾大增。

螃蜞腳的殼較軟，輕輕一咬就開了。而且內裏白肉沒有螃蟹腳肉那麼粗糙，香滑細嫩，好吃得停不下嘴。

在常州，一說到秋天，還不得不提中秋佳節，這段團圓時光中，月餅是當之無愧的美食C位。然而在常州人的記憶中則另當別論，他們的中秋情懷，雋永在了一碗碗甜糯桂花糖芋頭和一張張噴香月亮餅的美好滋味中。

當然了，這個美味的甜糯桂花糖芋頭與月亮餅，在秋季的其他時候食用，也是很美味的。

看着這小而美，糯而香的金壇紅香芋，真是可甜可鹽的美好存在。大多數常州人鍾情的是桂花糖芋頭，潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁醬紅，鮮亮誘人，散發着濃郁的桂花香，一碗下肚唇齒留香。

而月亮餅，一般用麵粉做，餡兒分甜鹹兩種，甜口包白糖芝麻，咸口包青菜肉。擀成圓如月，薄如紙的形狀，做得好的月亮餅幾乎半透明，放到油鍋里煎熟，吃起來帶點干香，酥脆松香，一張絕對不過癮。

還有這焦溪·羊肉：常州焦溪是座活着的千年古鎮，有1200多年的歷史，其臨水而建的街道格局形成於元末明初。

古街順着主河道，半月形的龍溪河向前延伸，每隔一段就有一座石橋，小橋流水，石板古道，粉牆黛瓦，鬥角飛檐，好一幅江南水墨畫。

來到焦溪，除了享譽盛名的「糟扣肉」外，便是貼秋膘的必備美食「焦溪羊肉」，凍羊糕、清水羊肉、白切羊寶、香辣羊臉肉、原味羊腦冷盤、紅燒羊肉、紅燒羊蹄、鐵板蔥香羊寶、干鍋蔥香羊肚、羊肉水餃……數十個品種，鮮香味美。

或者三五好友點上幾只羊爪，切上半斤羊羔，叫上幾碗羊湯，一大碗暖乎乎地端上來，湯色澄清，配料豐富，羊湯之鮮，無以言表。