俗語說得好：女人如花，氣血如根。想讓自己美得自然，美得真實，補氣血才是保持年輕漂亮的秘訣。氣血也是健康的根基，所以立秋後更要抓緊把氣血補好!那麼今天小編就要和大家介紹一道非常氣血雙補的營養餐，用到了補氣養血非常棒的營養食材南瓜!
好的南瓜水分少，滋味甜，吃起來又面又軟，這里有一些挑選南瓜的小竅門。新鮮的南瓜往往表皮較硬，紋路清晰。如果是有棱的南瓜，棱越深，瓜瓣兒越鼓越好。天冷了，南瓜和它真是絕配，外焦里嫩，甜而不膩，常吃氣血雙補!
准備南瓜半個，鹹蛋黃4個，南瓜去皮後改刀切成長條，咸鴨蛋黃放入蒸鍋中蒸熟，用勺子搗成碎泥。熱鍋燒水，水開後將南瓜條放入鍋中。燒至7分熟，將南瓜撈出，倒入盆中，加一點食鹽調底味，拌勻，倒入適量澱粉，拌勻。
南瓜不必煮的太熟，否則容易一夾就散。接着平底鍋熱鍋燒油，油熱後下入南瓜，期間多次翻面，將南瓜條炸至兩面金黃酥脆。然後瀝干油分並撈出。鍋中留底油，下入蛋黃碎，快速翻炒炒勻成泥狀。
倒入炸好的南瓜條，快速翻炒混合均勻，使其均勻的裹上蛋黃，最後撒上些許蔥花點綴，美味的鹹蛋黃焗南瓜就完成了，金黃金黃的，外焦里嫩，咸香入味又甜而不膩，天冷的時候，有什麼比吃這樣熱乎乎的美食更開心的事情呢？
來源：華人頭條B
來源：華人號：美食大搜羅