大寒習俗有哪些 大寒節氣有什麼風俗習慣

導讀大寒，作為「臘月」中的最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在忙過年，此即「大寒迎年」的風俗。所謂「大寒迎年」，就是大寒至農歷新年這段時間，民間各地會有一系列習俗活動，下面就為大家介紹大寒習俗有哪些。…

大寒，作為「臘月」中的最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在忙過年，此即「大寒迎年」的風俗。所謂「大寒迎年」，就是大寒至農歷新年這段時間，民間各地會有一系列習俗活動，下面就為大家介紹大寒習俗有哪些。

大寒習俗有哪些

1.除塵

除塵又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除；「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月不除塵，來年招瘟神。」除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即「祭灶」日，除塵時要忌言語，講究「悶聲發財」。

2.尾牙祭

尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

3.大寒迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，准備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，准備年貨，醃制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。

4.八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

5.糊窗

就是用新紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥。」為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」，一般放在臘月二十五進行。

6.做牙

亦稱「做牙祭」，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。做牙有「頭牙」和「尾牙」的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起「食尾牙」。現代企業流行的年會即是尾牙祭的遺俗。

7.喝雞湯

大寒已是農歷四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

8.年糕

吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

以上就是大寒習俗有哪些的相關介紹，通過以上內容我們可以了解到大寒習俗有除塵、尾牙祭、大寒迎年、糊窗等，希望可以幫助到大家。