長沙，一座歷史名城，亦是娛樂之都。
樂於享，且精於享的長沙人的一天，離不開吃、喝、玩、樂。
首當其沖的就是吃。
來到長沙，你可以——
吃得過癮，吃得愜意，吃得韻味。
對於許多長沙食客而言，夏天吃小龍蝦，無疑是一年當中中最暢快的時刻，而聚會、招待外地親友吃蝦的首選之地，便是超級網紅龍蝦館——文和友。
從2011年成立文和友老長沙油炸社至今，8年時間，文和友已經發展成為包含眾多知名美食品牌的集團公司。它有號稱全亞洲最大的龍蝦館。
文和友有多火？兩個排隊記錄告訴你——曾創造過連續排隊12小時的瘋狂記錄，今年五一節，更是排隊等位7000+！
來到湘江邊的文和友老長沙龍蝦館，猶如走進時光隧道，除了品嘗小龍蝦等美食，還可以在這座「回憶之城」里，體驗老長沙文化。
▲ 口味蝦
現在這家餐館已經成為明星和外地遊客的打卡勝地，成為長沙美食文化的一張名片。
除了小龍蝦，在長沙，還有哪些美味可口的菜品呢?我們一起來看看這些經典湘菜。
▲ 剁椒魚頭。
剁椒魚頭以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃，蒸製的方法讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中。
▲ 毛氏紅燒肉。
紅燒肉是毛主席喜歡吃的菜餚之一，主席在省委接待處品嘗這道菜時，曾對為他服務的廚師講過，吃紅燒肉可健腦，增強記憶力。毛氏紅燒肉也因此聞名。毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
▲ 辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌「土菜」，是最具代表性的湘菜之一。口味香辣，好入口。
▲ 臘味合蒸
將三種臘味一同蒸熟即為「臘味合蒸」。色澤紅亮、臘香濃重、鹹甜適口、稍帶厚汁，且味道互補，是用來下飯的首選。
▲ 東安子雞
東安子雞又叫東安雞，因用新母雞烹製而成，故名東安子雞。此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新。雞肉味道酸辣鮮香。
▲ 醬汁肘子
醬汁肘子豐盈飽滿，肥而不膩，肉質酥爛，鮮咸濃香，入口即化。
▲ 永州血鴨
永州血鴨是湖南永州的一款傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點，以其獨特的口味受人喜愛。
▲ 土匪豬肝
乍一聽這個菜名感覺有些霸氣，其實土匪豬肝，並非是土匪吃的豬肝，因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名為「土匪豬肝」。外焦內嫩、香辣鮮嫩、野性十足。
▲ 湖南辣醬板鴨
這是一道湖南名菜，經多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風干、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，是風靡大江南北的一種風味美食。
▲ 發絲牛百葉
發絲百葉脆嫩香滑，略有辣味，極其爽口。百頁牛肚質地軟韌，炒出菜來卻脆嫩無比，堪為奇絕。
如果這些傳統湘菜還不能滿足你對美食的饕餮欲望，那不妨尋覓幾處新湘菜餐廳去打卡。
在這個名為尊尼大廚的私享餐廳里，晶瑩剔透的高玻璃杯閃耀着水晶光澤，在輕快的音樂聲中，吧檯邊的廚師小哥自顧自地烹製着一道道精緻的美食…
懷着對料理的激情和熱愛，餐廳主理人賀俊賢先生回歸家鄉，潛心研究製作西、日、粵、湘四派融合菜品，希望能在湘菜菜系里碰撞出新湘菜的火花。
如果想遠離市區的燈紅酒綠和車水馬龍，想要躲個清淨，隱匿於鬧市的桂園禪院便是一個不錯的選擇。
在這幽靜的小院里，可以暫且拋開瑣事，和朋友一起，三杯兩盞淡酒，看雲卷雲舒，花開花落。
這里有亭台樓閣，有小橋流水，還有那依據時令推出的花樣百出的菜品……
不管是作為「夜經濟」代表的小龍蝦，還是經典湘菜、新湘菜，長沙作為湖南美食的聚集地，始終對美食保持着熱愛和包容，推動湘菜美食傳承創新，走向世界。
來源：華人頭條B
來源：華人號：旅行風向標