一年一度的,
冬至節又要來啦!
冬至，
福州人俗稱「冬節’
與春節、夏至、中秋並成為四大節日!
自古以來,
冬至的節日地位便不亞於新年!
冬至歌曲
視頻
搓米時聚搓搓，節節年年高，
大人添福壽，伲仔歲增多，
搓米時齊搓搓，依奶疼依哥，
依哥討依嫂，依弟單身哥。
怎麼樣，
大家們聽得懂麼？
福州人搓「C」
「搓米時」
福州「米時」是福州著名的小吃，
福州話稱之為「C」(糍)。
「米時」（福州方言：拔隆細）是大米和糯米按一定比例混合，磨成漿，壓成半干後搓成的圓形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。
福州人搓「米時」時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對，泥塑男女孩童一合，瓶插紅色菊花。 搓「米時」也稱「搓圓」，寓意團圓；「米時」則象徵「時來運轉」。
△搓米時圖 圖@：陳友榮
搓「米時」由全家人圍坐在圓桌周圍，邊搓「米時」，邊唱歌。冬至是二十四節氣之一，但福州俗定這一天為冬節。 舊時，人們在此節日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓「米時」。
冬至小故事
在福州，冬至和拗九節一樣，也是「孝順節」。民間傳說，曾有一名男子上山砍柴，受傷後被母猩猩所救，被逼成親，後來還生了個兒子。
一天，男子趁母猩猩不在，帶着兒子逃回山下。兒子哭鬧着要母親，因為母親喜歡吃糯米粉，便在冬至這天，把煮熟的米時（方言讀音為「細」）粘在門板上。母親尋着香味而來，母子團聚。
福州老照片–摜米時回娘家
這個「孝子尋獸母」的故事曾經流傳甚廣，老一輩的福州人都會在冬至清晨將兩粒米時一左一右地粘在門板上，紀念這名孝子，可惜現在年輕人大都已經不了解這個傳說。
像拗九節一樣，已經出嫁的女兒也要在冬至這一天，給娘家父母送上親手做的米時表示孝心。這一傳統仍保留着。
都說冬至大如年
除了吃米時
在這一天， 老福州有必做的幾件事
摜火籠
「以前生活條件不好，冬至前後，窮人還要『摜火籠』取暖。」「火籠」是一種取暖用的工具，一般用陶土製成一個罐子，里面盛了草木灰，灰下埋進燒着的木炭。為了防止太燙，大家還會用竹條編個籃子套在外面。
走街串巷，甚至睡覺，人們都會抱着『火籠』。解放後，人們的取暖工具也多了起來，「火籠」就漸漸淡出人們的生活。
祭祖
古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。
閩台民間認為 每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。
福州鄉村一直有 「冬至分米時入祠堂」的習俗，「冬至日祭祠堂之風大盛」，多舉行敬老酒宴。鄉村各姓都有祠堂，聚合各支的同姓，稱「宗祠」；衍派一支的，稱「支祠」。
釀酒
南後街冬至釀酒習俗展示
福州人還會選擇在冬至釀青紅酒，因為福州到冬至這一天真正進入隆冬季節，此時的氣候比較適合釀酒，而且，釀好的酒正好能趕上來年的正月辦春酒，另外， 這個時候糯米比早稻米好，釀出的酒更更醇更香。
今天大家，
冬至還吃了什麼？
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