入秋，女人就該多吃它，每天一碗，養人對身體好，女人多吃體質好

現在已經是9月下旬了，氣溫漸漸變涼，尤其是早晚溫差越來越大，秋意漸濃。每到這個季節，一些體質稍微虛弱的女人就開始出現手腳冰涼的情況了，並且不注意保暖的話，很容易着涼感冒。所以這個時候女人不管平時有多忙，都要抽空好好照顧自己，尤其是早餐更不能忽視，早餐吃得好了，一整天更精神飽滿，工作和學習的效率才更高。

但很多人為了早上能多睡幾分鍾懶覺，早餐基本上都是來不及吃就要趕着去上班了，要麼就是啃麵包配涼牛奶。現在天涼了，早餐更應該吃一些熱乎的，下肚感覺整個人都暖呼呼。很多早餐其實不需要早起，幾分鍾就能搞定了，簡單快手又營養好吃。這里要分享的快手早餐美味是：酒釀雞蛋湯。酒釀用的是紫米酒釀，冷天吃它具有很好的提神解乏、促進血液循環、潤膚暖胃的功效。一些體質虛弱、頭暈眼眩、氣色不好，容易手腳冰涼的人，秋冬季節更要多吃一些。搭配雞蛋和枸杞一起做的酒釀蛋是身體虛弱者補氣養血的佳品。

酒釀雞蛋湯的做法也很簡單，早上5分鍾就搞定了，把酒釀和水一起煮開，放入蛋花、枸杞（紅棗、生薑）等下鍋再次煮開即可，簡單快手又營養美味、配料還可以根據喜好多添加一些小湯圓什麼的，口感就更豐富了。天涼了，這湯女人要常喝，補氣養血，渾身暖呼呼，改善手腳冰涼；入秋，女人就該多吃它，每天一碗，養人對身體好，女人多吃體質好。接下來一起來看看詳細做法吧。

准備食材：紫米酒釀適量、雞蛋2個、枸杞適量、鹽或者（紅糖）。

1、枸杞洗淨待用、蛋液打入碗里用筷子打散後待用。

2、鍋里加入適量的清水和紫米酒釀下鍋煮開。

3、然後加入雞蛋液和枸杞煮開，最後下少許紅糖或者鹽下鍋攪拌均勻即可。（倒入蛋液的時候邊倒邊攪拌，讓蛋液形成濃稠的蛋花）。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：酒釀雞蛋湯就做好啦。這樣搭配做出來的釀蛋口感風味獨特，帶有酒釀獨特的清香，非常開胃又好吃，這里我們可以做成兩種口味的，可咸可甜，喜歡甜的可以加入適量的紅糖，再加入少許的生薑和紅棗，這樣營養價值更豐富哦，秋天天氣涼了，女人早餐來上一碗，整個人都暖和了，還能改善手腳冰涼。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、這里用的是紫米酒釀，用的是紫米釀的，也可以用普通的酒釀，效果也是不錯的。

2、蛋液倒入鍋里的時候，記得要邊攪拌邊到，這樣就能將蛋液打更散，形成蛋花，再加入少許的小湯圓口感更好。

3、口味可以根據個人喜好來做，可咸可甜，加入紅糖生薑和紅棗，對女性的滋補效果更好哦。