作為世界五大菜系之一的墨西哥菜，都有哪些經典美食呢

墨西哥因為靠近美國

所以墨西哥菜餚在美國非常流行

下面介紹一下幾種墨西哥經典美食

Fajita [fəˈhiːtə]

墨西哥的鐵板烤肉Fajita(Ji念Hee)，是用米飯或玉米餅隨意搭配來吃的。菲希塔是西班牙殖民地時代下的產物。它是墨西哥人常吃的傳統家常菜，也是目前美國盛行的墨西哥風味菜餚。

Burrito [bʊˈritoʊ]

墨西哥卷餅Burrito起源於墨西哥北部，但真正把它發揚光大的卻是美國人，在中國大家最熟悉的翻版應該是KFC賣的墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷。咩咩羊很懷念中國的KFC，比美國好吃不知幾百倍，大家請珍惜

Jalapeno [ˌhɑlə’peɪnjoʊ] chicken burrito

墨西哥雞肉煎餅

jalapeno 墨西哥辣椒

注意j這里發音為h, 這是因為墨西哥人說西班牙語，而西班牙語中，J的讀音近似於[h]

Baja halibut [ˈbɑ hɑ ˈhælɪbət] burrito

巴哈馬魚煎餅

halibut 大比目魚

Taco [ˈtɑkoʊ]

拼音念「tako」（「塔扣」）是用直徑一分米左右的小玉米餅作為卷餅，不封口。Taco, Burrito, Fajita三者是有區別的, burrito是用玉米和麵粉混合的大張烙餅，必須封口，里面要有米飯；fajita其實並不一定是卷餅,而是肉食的烹飪菜式，里面是烤肉，洋蔥，青椒，並用孜然，辣椒，和肉桂的混合調味料進行調味，可以卷在餅里，也可以配米飯。