黃瓜和「它」天生一對,它們在一起營養能翻倍,每次一盤不夠吃。蔬菜是我們平時必不可少的食材,它不同於肉類,它能提供給我們很多人體所需的維生素和營養,少吃幾次肉沒有關系,經常不吃蔬菜人的身體可是要有大問題的。但是很多孩子就非常不喜歡吃蔬菜,可能是因為蔬菜沒有味道不好吃,還有就是做法太單調。今天給大家分享這道涼菜,非常符合孩子們的口味,而且在炎炎夏日還非常清新爽口。那麼接下來就和我一起看看這道菜的具體做法吧。
黃瓜拌魷魚絲
By 緣豆兒
配料:
鮮魷魚 300克、黃瓜 1根、蒜 2粒、姜 3片、干辣椒 4隻、料酒 1湯匙、醋 1湯匙、蚝油 半湯匙、檸檬 1片、精鹽 適量、芝麻油 適量
烹飪步驟:
1.准備好材料
2.黃瓜洗淨切絲
3.備好姜、蒜、辣椒
4.魷魚去掉黑皮,清洗干淨切絲
5.加姜絲、料酒燒開水把魷魚焯熟,撈出過涼水
6.小鍋中加點油將蒜、辣椒炒出香味,加入蚝油、鹽和醋調勻,關火,加入芝麻油
7.黃瓜絲、魷魚絲放一起,倒入料汁拌勻
8.擠上檸檬汁就好了
烹飪小貼士:
1、挑選魷魚時首先查看魷魚的表皮,表皮光亮,壓一下感覺有彈性,緊實的是好的魷魚,如果壓一下外皮,發現鬆懈沒有彈性,則是質量差的魷魚。
2、挑選魷魚要查看魷魚的體形,看看魷魚的完整性,看看頭部,尾部,須等都是否完整,越完整的質量越好。
3、魷魚的體表顏色帶褐色斑點,這樣的是正常的,如果是純白色,沒有其他顏色,則這樣的魷魚一般是被消毒過的,其中的消毒劑吃了對人體傷害大,不要購買白色的魷魚。
4、我們要聞一聞魷魚的味道,如果聞到了一股臭味,或其他刺鼻的味道,則說明這個魷魚已經壞了。
來源:華人頭條B
來源:玩轉星座命盤