米飯和面條 哪個更容易發胖？

現如今,生活中的美食越來越多,肥胖也逐漸成為現代人的一種趨勢了,因此,減肥也是很多人每天都要考慮的事情。可對於減肥的人來說,控制飲食是相當痛苦的一件事情。所以,如何吃得科學、合理就變得尤為重要。

很多人為了減肥會少吃甚至不吃主食,或者有選擇的來吃,比如吃米飯容易胖,還是吃麵條容易胖,一直是很多人爭執的一個問題。究竟這兩樣主食哪種更容易讓人發胖呢?下面,隨經濟日報-中國經濟網時尚頻道一起來了解一下吧~

米飯的主要成分是碳水化合物,其中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。很多人認為米飯中含有大量的糖分,並且難以消化,所以認為吃米飯更容易發胖。

面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,既可當主食又可作為快餐的健康保健食品。面條可以提供人體所需要的熱量,還能為人體補充所需要的營養元素,而且,面條中的蛋白質含量非常豐富,若以較慢的速度吃麵條容易產生飽腹感。

哪種更利於減肥?

提到減肥,在飲食方面需要考慮兩方面的內容,一個是食物能提供的熱量,另一個是吃完這些東西對人體產生的飽腹感程度。根據計算,每100克米飯中含有116大卡的熱量,每100克面條中含有137大卡的熱量。米飯和面條的含水量都比較高,都很容易產生飽腹感,而麵粉中所含的蛋白質含量和膳食纖維含量均要比大米更高,所以吃麵條就會比吃米飯更容易「吃飽」。

不過,想要減肥,主食選擇應該偏向「血糖反應」更低的食物。因為血糖反應低,消化吸收的速度就會變慢,相比之下也就會更加抗餓。而米飯和面條的血糖反應相差不大,一般都在81—88左右。若想成功瘦身,建議可以選擇粗糧或雜糧食用。如果真的喜歡吃米飯或面條,可以選擇在中午食用,盡量避開晚上的時間即可。