煲湯不放肉，身體缺水就要喝這樣的蔬菜湯，平民食材，健康又養生

平時不喜歡吃蔬菜，但是這個蔬菜湯卻非常愛，番茄微微的酸，西芹的香味，胡蘿卜的甜中和了番茄的酸味，黑胡椒帶淡淡的辣味，只用鹽調味足以。油一定要加，可以用熱水加點油，再把蔬菜放進去。

| 田園蔬菜湯 |

by HumiL

用料

主料：西芹200克；番茄1個；包心菜半個；馬鈴薯1個；胡蘿卜1根；鮮香菇3朵

輔料：鹽適量；黑胡椒適量；油適量

做法

1.准備食材，大概是4碗的分量，請適量增加

2.把蔬菜都清洗干淨，切成塊狀或者片狀

3.把切好的蔬菜除椰菜之外都放入鍋中，加入1~2勺的色拉油，適量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水

4.開啟電飯鍋的煲湯模式1小時，在10~15分鍾的時候，打開鍋把沫撇掉，繼續燉煮

5.還剩15分鍾的時候再把椰菜放進去煮，這時候可以加鹽調味這樣蔬菜比較有味道，也可以起鍋的時候再加

1.一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情說三遍，這樣胡蘿卜素和番茄紅素才能溶於油脂

2.椰菜可以一起加，但是後加煮出來口感比較適中

3.黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒