早餐多給孩子吃這菜，個子噌噌往上竄，比喝牛奶都強，成本5元錢

早餐多給孩子吃這菜，個子噌噌往上竄，比喝牛奶都強，成本5元錢，早餐多給孩子吃這菜 ，個子噌噌往上竄，比喝牛奶都強，成本5元錢兩顆蛋就足以提供全日所需的維生素B12 ，幫助造血紅素、集中注意力，這可以說是最適合做早餐的食材。

可是早餐為了趕時間，覺得雞蛋喀~喀~下鍋，一次煎兩個荷包蛋最快速方便，孩子不膩，我煮的都好膩喔！這次在朋友的書上學了幾款炒蛋，每道都好美味，至於食材可以前一天睡前就切好用保鮮盒裝着，早上取出馬上下鍋，好像也多不了幾分鍾，餐點的精彩度卻可提升不少!!

西紅柿乳酪與羅勒炒蛋

材料：西紅柿、雞蛋、羅勒、裸麥麵包。

西紅柿去皮切小丁，用中火慢慢炒5分鍾，讓番茄徹底軟化，加少許海鹽和黑胡椒粉調味。

把炒軟的西紅柿推到鍋邊，鋪上乳酪片使其融化。

倒入打散的蛋液和羅勒。

每10秒鍾從鍋邊輕輕翻動一次，上次的蘑菇與馬麥醬炒蛋用鑄鐵鍋，溫度太高蛋一不小心就煎老了，這次有聰明一點，在蛋液6分熟就熄火，利用鍋子余溫讓蛋汁變成絲綢般滑嫩，再把炒蛋和乳酪蕃茄輕輕拌勻。

最後舀到烤熱的麵包上。

我喜歡讓炒蛋在麵包上多待一會兒，讓軟嫩的蛋汁滲入麵包合為一體，大口咬下超滿足。