對付流感，吃它就對了清熱解毒利尿，3塊錢1斤，天天吃不感冒

夏天天來了，菜市場里到處都是各種的野菜，水靈靈的，看着都好吃，於是這段時間，隔三差五就要買點不同的野菜回去嘗嘗鮮，一般來說，野菜也就春天能吃到，真正的錯過要等明年了，趁這個機會，一道道來品嘗下。

今天買的這個菜，可能很少有人吃過，名字叫做「鴨腳板」，我還以為是農村人自己隨意叫的，百度了一下，原來還真的有「鴨腳板」這個野菜呢。

鴨腳板草可以治療外感發熱、咽喉腫痛、癰腫瘡瘍等病症，具有清熱解毒的功效。鴨腳板草具有清熱利尿的功效，可以治療小便不利、水腫、小便淋瀝澀痛等病症。鴨腳板草還具有涼血解毒的功效，對於血熱熾盛而出現的吐血、衄血、婦女崩漏等有治療作用。鴨腳板草還具有解毒抑菌的功效，能治療咽喉腫痛、扁桃體炎以及毒蛇咬傷，抑制金黃色葡萄球菌等。

以上是百度到的關於鴨腳板的功效，看來，這小小的野菜抗菌消炎的作用還不錯哈，春季孩子容易感冒，日常不妨適當吃點鴨腳板，起到預防的作用。

流感來了，這菜要多吃，清熱解毒利尿，3塊錢1斤，天天吃不感冒

【蒜香鴨腳板】

食材 主料 鴨腳板300克

輔料 油適量 鹽適量 干紅辣椒適量 蒜末適量

過程：

鴨腳板清洗干淨，瀝干水備用。

將鴨腳板切成短段。

大蒜切成抹，干紅辣椒洗干淨後切成段。

鍋里放油，燒至五成熱後加入少許清水，再把蒜末也放入到里面。在這個時候放入蒜末的話，可以更好的讓蒜末揮發出蒜素，同時味道會更加的濃郁，隨後加入干紅辣椒，炒出香味。

蒜香味炒出來後，加入少許鹽調味。

將鴨腳板倒入鍋中，大火炒熟即可出鍋。

小貼士

1、湖南菜里，炒青菜的時候，蒜末和干紅辣椒是不可缺少的，蒜末能將青菜的鮮味激發出來，炒出來的青菜更香更清脆。

2、鍋里加入少許水後再加入蒜末，無論怎麼炒都不會炒焦，而且還能吃到蒜末的蒜味。當然了蒜末的賣相也能更好的保持住。