枸杞
枸杞全身都是寶，一年四季可服用
自古以來美譽天下，歷代醫家論起枸杞功效，更是神乎其神也。不僅滋補肝腎、明目安神，還能延年益壽，返老還童，恢復青春活力。
正如《神農本草經》中記載：「久服枸杞能堅筋骨，耐寒暑，輕身不老，乃中藥中的上品。」而今現代人則稱它作「女人的美容院，男人的加油站」，尤其女性服食，有滋陰益腎，美容悅色的效果。然而，很多人只知道枸杞只是用來泡水。其實枸杞還有很多用法呢，下面小編給大家科普一下枸杞的用法吧。
枸杞的傳說
盛唐時期，據說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責一老者。商人上前責問：「你何故這般打罵老人？」，那女子道：「我訓自己的孫子，與你何干？」，聞者大吃一驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那里的人譽為東方神草。
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藥
枸杞，又稱紅耳墜、甜菜子、地骨子等，為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，主產於寧夏、甘肅、新疆等地。夏秋二季果實呈橙紅色時採收，涼之皮皺後，再曬至外皮干硬，果肉柔軟，生用。
中醫認為，枸杞，性平，味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。主要用於治療治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等症。
古籍記載
《本草綱目》稱：「枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥。」
《本草經疏》曰：「為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥……故服食家為益精明目之上品。」
《藥性論》認為：「補益精，諸不足，易顏色，變白，明目……令人長壽。」
《神農本草經》記載：「久服枸杞能堅筋骨，耐寒暑，輕身不老，乃中藥中的上品。」
功效與作用
1、免疫調節
枸杞富含枸杞多糖，實驗結果顯示，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2、調節血脂
現代研究表明，枸杞子能有效降低患高血脂症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
3、提高視力
人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B-胡蘿卜素可在人體內轉化為維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
4、美容養顏，滋潤肌膚
皮膚衰老主要是由自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B-胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
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食
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冰糖枸杞燉雪梨
原料：雪梨3個，枸杞子10g，溫水、冰糖等適量。
做法：
1、取雪梨3個，洗淨，去核，切塊，枸杞子洗淨泡軟。
2、將切好的雪梨，枸杞子和冰糖放入燉盅內，同時加入適量的水，蓋上蓋子。
3、待蒸鍋水燒開，將燉盅放進蒸籠，慢火燉四十五分鍾關火，即可。
養生功效：滋補肝腎，益精明目
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枸杞玉米五彩羹
原料：鮮玉米粒200g，枸杞子10g，即食燕麥片30g，甜豌豆20g，菠蘿丁50g，糖適量等。
做法：
1、玉米粒、豌豆清洗干淨，枸杞子洗淨泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁。
2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟，再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鍾。
3、出鍋時，放入菠蘿粒即可。
養生功效：滋補肝腎，美容養顏
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紅棗枸杞蒸豬肝
原料：豬肝200g，枸杞子10g，紅棗30g，生薑、蔥花、澱粉、鹽、醋等適量。
做法：
1、豬肝洗淨，切片，用水泡30min（加一勺醋），紅棗、枸杞洗淨，備用。
2、枸杞、紅棗和豬肝放入碗里，加入姜絲，澱粉，少許鹽，醃制均勻。
3、上鍋蒸大約12min，即可。
養生功效：養肝明目，健脾潤肺
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枸杞豬肚湯
原料：豬肚1個，枸杞子30g，蓮子30g，紅棗10個，生薑、蔥花、食鹽等。
做法：
1、取豬肚1個，清洗干淨（加入澱粉和油除去粘液），切成小塊，枸杞子、紅棗、蓮子清洗干淨，備用。
2、將豬肚，生薑放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火慢燉2h左右。
3、加入枸杞、蓮子、紅棗、適量鹽，再煮10min，撒入適量蔥花，即可。
養生功效：健脾胃，益心腎，補虛損
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枸杞牛奶花卷
原料：枸杞子30g，小麥麵粉1000g，白糖50g，酵母7g，牛奶適量等。
做法：
1、取枸杞子，清洗干淨，泡軟，備用。
2、枸杞子、牛奶放入料理機里，打成汁，同時加入酵母粉，均勻化開，加入麵粉里。
3、加入白糖，和成光滑的面團，待發酵完成，製作花卷。
4、將花卷放入蒸鍋內，蒸20min，關火，靜置3min，取出花卷即可。
養生功效：滋陰補腎，潤肺補氣
健/康/養/生/之/道
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文／李蒙蒙（中藥房）
編輯／冀慧麗
來源：華人頭條B
來源：華人號：健康生活