說到這個季節最值得吃的水果，必須要把菠蘿排在前三位了，作為”熱帶水果之王”的菠蘿，它的營養尤其豐富，其中以維生素C含量最高，每100克菠蘿就含有18毫克的維生素C，維生素C的抗氧化作用極強，用於美容養顏最佳。
對於菠蘿的吃法，除了榨汁，還能許多的吃法，可以入菜，也可以做甜品，更可以熬製果醬，長久封存它的美味。今天，給大家帶來一道甜品：菠蘿銀耳羹。銀耳，有平民燕窩的美稱，富含天然植物性膠質，是一味很溫和的滋補良藥，常期食用有滋陰潤肺，補氣和血，嫩膚美容等作用。用它來配搭時令的菠蘿煮成甜湯，不論是熱吃，還是冷吃，都特別的可口。
| 菠蘿銀耳羹 |
By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）
用料
主料：菠蘿60克、甜酒160克、干銀耳8克、冰糖60克、玉米澱粉20克
輔料：枸杞適量、煲湯用水1000克
做法
1.干銀耳泡水2小時，一點點的銀耳就夠了
2.銀耳撕成小朵
3.菠蘿切成小丁
4.准備好所有食材的份量
5.玉米澱粉加40克水勾芡備用
6.砂鍋里加入大約1L涼水，放入銀耳
7.蓋上砂鍋蓋子，中火煲1小時
8.銀耳湯里加入菠蘿丁
9.加入枸杞
10.加入冰糖攪拌一下
11.加入甜酒混合一下（我買的比較乾的甜酒）
12.加入勾芡好的玉米澱粉液
13.繼續小火煲10分鍾就可以開吃了
14.菠蘿銀耳羹好喝，一不小心就喝了2碗
烹飪技巧
1.如果沒有砂鍋可以用普通的電飯煲
2.玉米澱粉勾芡是這款甜品的點睛之筆，必不可少
來源：華人頭條B
來源：美食傑