【新華社微特稿】相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而，美國一項研究顯示，飲用過多果汁同樣危害健康，死亡風險不亞於碳酸飲料。
美國埃默里大學研究人員分析先前調查數據得出上述結論。這項調查涉及 13440 名年滿 45 歲美國人。他們就飲用 100% 果汁和碳酸飲料等含糖飲料的習慣回答問卷。調查隨訪 6 年期間，168 人死於冠心病，1000 人死於其他原因。
研究顯示，計入肥胖等因素後，每天每多攝入 355 毫升果汁，死亡風險高 24%；每天每多攝入 355 毫升含糖飲料，死亡風險高 11%。研究人員對這樣的結果並不感到意外，因為 100% 果汁與含糖飲料的成分 ” 非常相似 “。
“100% 果汁含有一些維生素和植物營養素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖是加工過程中添加，而 100% 果汁所含糖天然存在，但它們提供給人體的糖是一樣的，因此在新陳代謝中引發一樣的生物化學反應。” 英國《每日郵報》援引研究人員的話報道。
不過，研究人員認為，相比碳酸飲料，適度飲用果汁並非不可。” 由於果汁含有維生素和礦物質，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料有益身體。” 研究人員之一、埃默里大學教授雅娜 · 韋爾什說。
研究報告刊載於最新一期《美國醫學會雜誌 · 網絡開放》期刊。
根據美國兒科學會和 ” 美國膳食指南 ” 推薦，1 歲到 6 歲兒童每日飲用果汁不應超過 177 毫升，年滿 7 歲兒童及成年人每日飲用果汁不應超過 236 毫升。（完）（袁原）
關鍵詞：果汁 ( fruit juice ) 、《美國醫學會雜誌 · 網絡開放》 ( JAMA Network Open )
來源：華人頭條B
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