哪些隔夜菜不能吃？若你家也有，最好告訴家人扔掉，別覺得浪費

夏天到了，我們的冰箱里又塞滿了很多的食物，現在的生活水平較之以往有了很大的提高，最大的變化，就是飲食再也不用那麼的拮據，每頓飯都會有吃不完的剩菜，我們將剩菜放在冰箱中，既可以省很多事，又能夠避免浪費，這本是一件好事情，但是我們要注意，有些食物隔了夜之後，我們最好不要吃，希望大家能夠了解。

海產品

夏天到了，又是吃小龍蝦的好季節，有的人會在飯店里面盡情的享用這美食，也有的人會到市場上買一些龍蝦自己烹飪，因為擔心飯店處理的不夠干淨，我們在做家常菜的時候，往往會有一些剩菜，如果是在家飯店，雖然我們提倡打包，但是一般我們都會吃多少叫多少，不會有什麼浪費，在家吃海鮮的時候，如果有剩菜的話，我們最好不要隔夜吃，也就是說，海鮮這類的食物如果吃不完寧願扔掉，不要覺得浪費。

因為海鮮食物和其它的食物有所不同，我們平時吃不完的食物放到冰箱冷藏之後，加熱之後還是能夠繼續吃的，因為在加熱的過程中，能夠殺死大部分的細菌，但是海產品不一樣，它所含有或者滋生的一些細菌，有着很高的耐熱性，所以即便是經過了加熱之後，也是很難保證能夠殺滅所有的細菌，這時候我們吃它的話，很容易出現腹瀉的情況，那就得不償失了，所以我們一定要注意。

涼菜

說到涼菜，這同樣是夏季經常會吃的一種食物，也算是一種特色的菜系，我們知道，涼拌菜在製作的過程中，是能夠保證菜品的新鮮，但是放置在室溫中的時候，涼菜就會變得不那麼新鮮了，如果我們不吃完放到第二天的話，首先口感會變得比較差，而且還會滋生一些細菌，即便是放置在冰箱中，也只是在一定程度上延緩了細菌的滋生速度。

而且我們在製作涼菜的時候，往往會加入很多的調料，比如說醬油、食鹽之類的調味品，經過這些加工之後，會使得營養素慢慢的析出，這也就是為什麼口感會變差的原因，所以從這個角度來考慮的話，我們也沒有必要去吃這剩菜，我們在涼拌的時候，最好能夠吃多少拌多少。

鹵味食物

鹵菜應該是一種特色菜，很多人都很喜愛吃它，因為經過鹵制後的食物，味道是十分鮮美的，比如說常見的豬頭肉以及豬蹄之類的，因為鹵味獨特的製作工藝，這些食物在製作的時候，就已經經過了很長時間的處理，有的甚至要半天時間，這也導致了鹵菜難以長時間的保存，我們在買回家之後，如果不盡快進行處理進食，時間一久，也容易導致鹵菜發生一些質變，在這個過程中就會有一些細菌滋生，而且它和海鮮類似，即便是放在冰箱中，也很難保證長時間的保鮮，無論是口感還是衛生都會打上折扣，所以我們最好不要吃隔夜的鹵菜，希望大家能夠謹記。