吃芒果的五大好處

芒果是世界上人們最常吃的水果之一。這種甜美的熱帶水果營養豐富，有水果之王的美譽。芒果中包含着 20 種維生素和礦物質。同時，卻不含脂肪、納和膽固醇。讓我們看看為什麼應該多吃芒果這種超級水果吧。

芒果能夠改善血糖狀況

芒果雖甜，但是能實實在在地改善血糖，俄克拉荷馬州立大學的一項研究測試了肥胖人士食用芒果會產生什麼影響。

在十二周的時間里，參與研究測試的人員每天食用了 10 克新鮮的芒果果肉，而不是芒果乾。這就相當於每天食用半個新鮮芒果。

在研究即將結束時，參與者的血糖水平都變得比實驗開始時要低。研究人員發現這是因為芒果中的抗氧化物有降低血糖的作用。

芒果能改善視力

芒果內含有葉黃素和玉米黃質。這兩種物質能保護視網膜和晶狀體，改善眼部整體健康。

根據在《眼科調查與視覺科學》上發表的論文，研究人員發現芒果中的抗氧化物質能增加視野范圍，減輕瞪眼和凝視帶來的不適感，增強視野的對比度。

此外，這種抗氧化物質還能縮短眼部從疲勞和強光中恢復的時間。在《英國醫學期刊》上發表的另一篇論文顯示，葉黃素和玉米黃質能夠保護眼部免受有害紫外線的輻射。

芒果能強化免疫系統

芒果中含有大量的維生素 A。事實上，一杯芒果汁就能滿足四分之一的日常維生素 A 所需。

維生素 A 能促進白血球細胞的產生，並且增加這種細胞的活性。白血球細胞能滿足免疫系統的需求，使免疫系統得以良好運行。而缺乏維生素 A 會讓人罹患感染的幾率更大。

芒果改善皮膚和頭發的健康

維生素 A 對於頭發、皮膚、皮脂腺等各種上皮組織的生長和修護都有好處。

所謂的皮脂腺與頭發的毛囊相連，能夠促進頭發的潤澤和健康。在動物研究中，研究人員發現缺乏維生素 A 會導致脫發。

此外，芒果還富含維生素 C，每天一杯芒果汁能夠滿足 75% 的日常維生素 C 的基本需求。維生素 C 可以促進膠原蛋白的產生，膠原蛋白年能增加皮膚彈性，減輕皺紋和下垂。

芒果能改善便秘

你有消化方面的問題嗎？一項針對慢性便秘患者的研究表明，與食用等量的單一的纖維相比，食用芒果能更明顯緩解便秘。

然而，對有些人而言，芒果能引起胃脹氣，這一點，在患有腸道易激綜合症的人身上更加明顯。

芒果是高 Fodmap 食物，而所謂的高 fodmap 意味着食物內部含有可發酵的物質，低聚糖、雙糖、單糖和多元醇等。

只不過，高 fodmap 的食物對某些人來說是很難消化的。

怎樣挑選和儲存芒果？

在挑選芒果的時候，你應該根據氣味和觸感挑選，而不是僅僅基於外觀。成熟的芒果聞起來香甜、馥郁， 觸感柔軟。

色澤並不是判斷芒果成熟度的標志，因為不同種類的芒果有不同率的色澤。芒果有不同的種類，有些適合製作成芒果乾，有些適合做成果泥，有些則適合鮮食。

此外，芒果應該室溫儲存，變軟後可以放進冰箱。你可以將芒果在切開之前整個凍進冰箱，凍芒果比較適合做成果泥和思慕雪。